巴黎的蔬食滋味/ élément 原蔬
如果告訴你,在台北有一個地方,可以一邊品嘗無添加自然的蔬食,一邊享受法國風情,你是否會想馬上飛奔去,一秒穿梭到Paris? 【élément 原蔬】,這個私房的景點,是老饕 娜塔蝦 帶我去的,這個品嘗過那麼多美食的他居然在一個星期內去這而用餐兩次,想必就是非常的吸引人,更不用說 娜塔蝦 當初就是法國留學回來的正統留學生.對於這種法式生活熟習的她居然會那麼熱愛,我想來到這兒應該也與去巴黎的小餐館相去不遠了. 這個法國味濃厚的餐廳,就在仁愛路的巷子內,遠遠走去就可以看到紅色的遮陽,開放式的門口放滿了植栽,裏頭傳出陣陣舒適悠揚的音樂,馬上就被吸引進去.一入內被室內的斑駁牆面給深深感動,不屬於現在餐廳制式化的工業風,獨樹一格的採用了一種外露裸牆的格調,上頭的飾板及線板,透露出店主對於歐洲的嚮往,同時店內眾多充滿歷史的骨董水晶吊燈,強烈的建築結構,搭配從巴黎購回的水杯及鏡子等等有趣的裝飾,讓人彷彿置身在歐洲某個場景內. 原來,這而的店主正是影視從業者,挾帶著多年的美感淬鍊,把自己的店也設計成了一個美妙至極的場景,正如同在音樂錄影帶當中看到的那些優美片段,來這邊享受的不只是食物,對我而言更是一個空間故事的體驗. 這天預約的是中午,特地來品嘗一下Brunch早午餐,娜塔蝦說晚上更是有情調,整間餐廳都是以蠟燭做採光,忽明忽暗中,更是享受到與台北不同的氣氛. 與一般想像的蔬食餐廳不同,這裡的蔬食採用的是食材本身的氣味,運用蔬菜及水果萃取味道的高湯,保留了食物原本的鮮甜,而料理方式則是採用歐式手法,店主經常遊歷歐洲的經驗,讓他們在國外記憶中的味道,帶到了這兒. 這次我們點了起司歐姆蛋,雖然這道菜很多餐廳都有,但它特別的是香濃滑嫩的口感,至少我們是第一次吃到這樣的歐姆蛋...... 另一道很特別的餐點是卡斯楚菲力波早餐,切塊的喬麥麵包淋上Espresso與肉桂起司醬汁一起吃,口感非常特別,據老闆說這道菜是義大利人最愛的早餐之一。 餐點的最後當然要來一道甜點囉!我們選擇了店上的熱門款-焦糖烤蘋果,一整顆蘋果加上肉桂提味及搭配了香草冰淇淋,帶給我們這頓飯完美的Happy Ending。 品嘗美食後,接著就來跟著WnF一起細細品味設計空間的細節吧...... │裸露的牆面及無須裝飾的天花│ 一般