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每天早餐你吃什麼？ 我想應該十個人中有九個都是回答『麵包』。不知從何時開始，麵包就這樣竄入我們的生活，一路從早餐，到下午茶，偶爾午餐或是晚餐。麵包可以很方便，單手吃就可以輕鬆完成一餐 ; 麵包也可以很美味，從甜到鹹，各種口味都讓你滿足 ; 麵包也可以很精緻，澎澎軟軟的外皮一咬開裡頭的驚喜就全部噴發出來。 也因此，我們一家都是麵包控，無論早餐或下午茶都離不開麵包。最近遇上了一家新歡，是來自名古屋的『 愛天空烘焙屋ANTIQUE-Heart Bread 』。 『ANTIQUE愛天空烘培屋』從捷運忠孝新生站二號出口右轉，馬上就可以看到彷彿愛麗絲夢遊仙境的世界。先從門口幾個可愛的小麵包圈開始說起，這就是故事的起點，推開這一圈圈麵包的門把，進入的就是香噴噴甜膩膩充滿香氣的麵包世界。抬頭依舊可以看到一顆顆麵包燈，彷彿和你招招手，要你跳上來咬它一口。 店內第一名的人氣NO.1的『魔幻巧克力圈』，巨大的造型像一個大蛋糕，每個人看到都會驚呼一下，切開裡頭是濃郁的巧克力與麵團緊緊依附在一起。這個可愛的『魔幻巧克力圈』其實正是門把以及燈座上面的可愛的模樣。 另外一也是超巨大的讓人永遠覺得很驚人的則是『香蕉巧克力灣』，口感扎實的香蕉巧克力灣向世界在麵包及蛋糕中間的口感，要說是磅蛋糕麵包也不為過，我喜歡趁著熱熱的時候吃，或是帶回家用烤箱稍微烤一下，這樣裡頭的巧克力會呈現熔岩狀態，與香蕉的氣味大噴發。 『愛天空可頌』表皮非常的脆，一咬下去層次分明，天然發酵奶油的香氣就像是一種上天賜給味蕾的禮物，輕輕嫩嫩的洒在舌尖上。 如果要送人禮物，這時候我最喜歡買的是『愛天空蘋果派』，外表看起來可愛極了的蘋果派，閃閃發亮的就像個寶石，切開內部蘋果片厚厚的一層鋪在上頭，讓人感受到滿滿的水果滋味。蘋果香氣混合肉桂以及巧克力，真是一大享受。 如果你也和我一樣是麵包愛好者，也歡迎一起和我墜入愛麗絲夢遊仙境般的『ANTIQUE愛天空烘培屋』吧。 好消息，現在只要6.5折的價格就可以入手愛天空最著名的『魔幻巧克力圈』了喲， 記得按進來GOMAJI : https://www.gomaji.com/store/59633?p...

 幾年前在法國街上第一次吃法國薄餅，就是在一個小貨車改造的餐車，老闆把車後方的空間做成一個小小的備餐台，開放的餐車，讓整條街道都充滿陣陣的食物香氣，吸引著每個路過的人，而老闆也純熟的幫每個路過的旅人烤上那道地法國風味的薄餅。 美味的食物，搭配舒適的天氣，無需座位，就是這樣拿餐點佐陽光 / 風 / 空氣，有著我們最喜歡的愜意。已經多久沒有享受這樣的愜意了？好像也都一直找不到這樣適合的點讓我們慢活享受啊。 前陣子的假期，到了許久未訪的高雄，聽一起去歐洲旅遊的朋友告訴我，有時間一定要去個最近討論度很高的「好擠歐洲餐車巴士」，朋友說，這個點就和我們那時候在法國吃薄餅的餐車感覺特別像。 一到餐車所在地，馬上就被這個小聚落吸引了，這邊除了餐車也有一間義大利餐廳以及舒適的服飾店，後方還有個充滿植栽的小花園，但真正讓我無法不停留的就是餐車了。 因為才一走到就聞到陣陣的麵包香及咖啡醇味，怎麼能不現場就大快朵頤！？點了一份法藍酥搭配花神冰咖啡及冰康福茶搭配高雄的陽光正好，就這樣打算渡過悠閒午後時光。 麵包的包裝非常的天然質感，用張牛皮紙加上紙繩綑砸起來的麵包，也很像之前在法國買麵包總是只用張牛皮紙就把法國麵包綑起來交給我那樣的過程。 這邊的麵包是以當天現場出爐為準，麵包嘗的出來使用的酵母及麵粉的真材實料，所以咬起來的口感是非常天然的麵粉香氣的。 至於最讓這個地方充滿濃濃歐洲氣息的，是這邊所選擇的標準歐洲小酒館會在餐廳外擺設模式，一張小圓桌，搭配兩三張輕巧的木餐椅，營造出這舒適的質感。再搭配木箱及花器放上幾盆錯落的植栽。鋪上的小塊石頭地磚也讓歐洲小徑的質感立刻呈現，完全複刻了會在歐洲某個小街小巷會出現的景色氣氛，搭配高雄的好天氣，好像跳脫了台灣的鬱悶感，馬上就開啟了渡假模式。 <<好擠H.G~Bread&Coffee Truck>> 地址：高雄市鼓山區青海路277號 延伸閱讀： 東京目黑高架下的職人咖啡 / Artless Craft Tea & Coffee 延伸閱讀： 法、義、日料理技法完美融合 /  高雄 艾可廚坊 CERCLE de Cercle 延伸閱讀： 大稻埕的英式風下午茶 / 臺北ASW TEA HOUSE Wi...

前陣子從日本開始瘋狂流行的手撕麵包，其實版本很多，我喜歡吃的是扎實一點的版本，嚼起來會比較有居家味（笑）。 手撕的造型也可以做成各種自己喜歡的模樣，素色也很美，吃的時候只撕開自己要吃的份量，感覺相對於大口啃麵包優雅許多。 來看影片會很清楚要怎麼做喲： 麵團材料： 中粉150g 少許鹽 雞蛋一個 牛奶60g 糖30g 酵母2g 無鹽奶油少許 裝飾材料： 蛋黃一個 巧克力筆 做法： 乾料全部丟在攪拌機打勻，之後逐步下牛奶，攪拌機開高速打約15-20分鐘，逐漸成不黏手的團即可。發酵基本上可以放在烤箱發酵爐，如果沒有這個功能放在室溫也很方便只要一直放兩小時左右就可以變成兩倍大了。 分割成幾個需要的麵團（依照你喜歡的造型），分好後可以選擇要不要包餡料，我當天因為前幾天做了一些奶黃餡料還有剩下所以就包進去了，直接包起司或是巧顆粒也可以。包的手法可以看看我的影片會比較理解。 之後刷上裝飾蛋黃，如果不刷也是可以只是就是沒有亮亮的質感（照室內用法是說你喜歡啞光就不要刷蛋白hahahahaha）*註解 進烤箱（已預熱）150度烤上20分鐘，出爐後請先確定完全涼了才可以用巧克力筆畫喲，不然巧克力會變得很恐怖的亂流的。巧克力筆通常剛開封會流動性很差，這時候可以先用溫熱水泡一下，在進行裝飾會比較方便～ 以上就是超級簡單的手撕麵包了，也想每天優雅吃一顆，就快點來做吧～ 註解：如果不想要刷蛋白就是下面這張照片的模樣，一樣很可愛，口感也是一樣的： 延伸閱讀： WnF自煮生活 / 法國麵包 延伸閱讀： WnF 天然生活 / 薰衣草精油臉部乳液DIY 延伸閱讀： WnF 自煮生活 / 椰子球餅 William & Flora  喜愛居家  /  美食  /  設計，也會不定時分享獨特的生活見解。 歡迎加入 W n F design studio 粉絲團及 W n F Lifestyle  IG ，收看更多創意設計！ 各位！WnF即將在學學開講！『風格家的空間陳列術』歡迎來報名：https://goo.gl/Ktm7W7