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以往去日本最喜歡品嘗日本的和牛，讓人難忘的口感，新鮮細膩的肉質帶著清爽的香氣。更棒的是油脂的分佈呈現美麗的網紋，也就是日文所謂的 「霜降り」（しもふり）。 但這幾年台灣已經越來越多餐廳引進和牛了，讓我最喜歡的莫過於『犇』， 犇和牛館燒肉內的和牛已為國內和牛的最高等級，飼養過程以全天然的母乳和牧草。每每去吃都口齒留香，永遠充滿了新鮮感。 前些日子得知『犇和牛館燒肉.鍋物』換菜單了，第一時間欣喜若狂馬上就訂位，想要知道新菜單『牛割烹套餐 』到底有什麼不同，葫蘆賣什麼藥。 （很急著想知道內容到底有什麼的朋友也可以直接從影片看，讓你看了馬上餓） 這份菜單最主要的是把出菜順序作為一道道慢慢上，讓人可以細細品味每道料理的精髓後，感受到創精緻的用餐感。一入座，廚師就端上等等要沾食的月見醬，只見廚師毫不手軟地把松露大片大片的刨在月見醬上，說不出的感動。第一道上來的是我最愛的極黑厚切和牛牛舌，先用和牛牛油均勻塗抹在炙熱的鐵網上，此時已經香氣四溢了，厚切和牛牛舌一下鐵網，更是充滿了讓人期待的吱吱聲響。 搭配松露月見醬一起享受，順滑的雞蛋包裹著牛舌彈牙的肉質，加上和牛特有的香氣，讓人食指大動。 緊接著，廚師開始處理剝皮辣椒牛小排燒餅。這道菜是我今天第一次嘗試，以往『犇』的剝皮辣椒牛小排就是非常好吃了，沒想到今天加上燒餅更是一絕，燒餅酥脆的外皮烘烤得恰到好處，內夾的牛小排軟嫩細緻，搭配一點微酸的剝皮辣椒，完全是一道讓人開胃的菜！ 極黑和牛肋條，使用了牛肋骨即肋骨之間的精肉，一麵帶有軟筋膜，口感非常的軟Q，咬下去也十分多汁且有嚼勁，搭配蒜片一點即可帶出肉質鮮甜的口感。我自己個人則是很喜歡搭配犇的手工泡菜一起吃，吃起來還有種綜合韓式烤肉的氣氛。 重頭戲來了，今天我們選的主菜是這道肉汁鮮嫩多汁且油花細膩的『Prime安格斯牛小排牛排』。廚師先幫我們在鐵板上將整條牛小排上鐵板處理到恰當的溫度後，再把牛小排切成一口大小，最後還有一個步驟就是將切好的小排一個個再度放回鐵板做最後的燒烤，透過這層動作讓整個肉的表皮更有點口感，且內軟外酥。 在肉品都結束後，接下來就是要轉換口感的時候啦！這時候送上的松露蒸蛋，是所有犇系列餐廳我的最愛，超級Q軟的 一放入口馬上就滑入喉頭中，松露特有的香氣 一陣一陣不段襲來，精緻

每天早餐你吃什麼？ 我想應該十個人中有九個都是回答『麵包』。不知從何時開始，麵包就這樣竄入我們的生活，一路從早餐，到下午茶，偶爾午餐或是晚餐。麵包可以很方便，單手吃就可以輕鬆完成一餐 ; 麵包也可以很美味，從甜到鹹，各種口味都讓你滿足 ; 麵包也可以很精緻，澎澎軟軟的外皮一咬開裡頭的驚喜就全部噴發出來。 也因此，我們一家都是麵包控，無論早餐或下午茶都離不開麵包。最近遇上了一家新歡，是來自名古屋的『 愛天空烘焙屋ANTIQUE-Heart Bread 』。 『ANTIQUE愛天空烘培屋』從捷運忠孝新生站二號出口右轉，馬上就可以看到彷彿愛麗絲夢遊仙境的世界。先從門口幾個可愛的小麵包圈開始說起，這就是故事的起點，推開這一圈圈麵包的門把，進入的就是香噴噴甜膩膩充滿香氣的麵包世界。抬頭依舊可以看到一顆顆麵包燈，彷彿和你招招手，要你跳上來咬它一口。 店內第一名的人氣NO.1的『魔幻巧克力圈』，巨大的造型像一個大蛋糕，每個人看到都會驚呼一下，切開裡頭是濃郁的巧克力與麵團緊緊依附在一起。這個可愛的『魔幻巧克力圈』其實正是門把以及燈座上面的可愛的模樣。 另外一也是超巨大的讓人永遠覺得很驚人的則是『香蕉巧克力灣』，口感扎實的香蕉巧克力灣向世界在麵包及蛋糕中間的口感，要說是磅蛋糕麵包也不為過，我喜歡趁著熱熱的時候吃，或是帶回家用烤箱稍微烤一下，這樣裡頭的巧克力會呈現熔岩狀態，與香蕉的氣味大噴發。 『愛天空可頌』表皮非常的脆，一咬下去層次分明，天然發酵奶油的香氣就像是一種上天賜給味蕾的禮物，輕輕嫩嫩的洒在舌尖上。 如果要送人禮物，這時候我最喜歡買的是『愛天空蘋果派』，外表看起來可愛極了的蘋果派，閃閃發亮的就像個寶石，切開內部蘋果片厚厚的一層鋪在上頭，讓人感受到滿滿的水果滋味。蘋果香氣混合肉桂以及巧克力，真是一大享受。 如果你也和我一樣是麵包愛好者，也歡迎一起和我墜入愛麗絲夢遊仙境般的『ANTIQUE愛天空烘培屋』吧。 好消息，現在只要6.5折的價格就可以入手愛天空最著名的『魔幻巧克力圈』了喲， 記得按進來GOMAJI : https://www.gomaji.com/store/59633?pid=224110

  我，是一個室內及珠寶的設計師，但同時也是一個講師，當了專欄作家，之後又變成了藝術家，但也有更多可能性….。不喜歡被框線，所以一直不停的開發自己的可能性，這就是所謂的斜槓人生吧。斜槓，對我而言，就是不停地突破尋找任何改變及成長的機會。 而當一個斜槓人生久了，逐漸地就會開始本能搜尋因應這場總是更換身份的斜槓所需的必需品。有時候我需要寫稿，有時候需要上課，又有的時候需要繪圖，總是覺得人不應該被工具給綁住，打開人生可能性的同時，應該也把使用工具的可能性打開。前些時間，在搜尋了許多配備的過程中，最終決定了使用Surface Pro6作為陪伴我斜杠人生的伴侶。 要從什麼開始敘述起呢？就從輕鬆的早晨開始吧。早上我喜歡在出門前先快速處理一些郵件，檢查今日工作日程，這時候Surface Pro6單手拿取快速開機就適合讓我馬上進入狀況，無需特別正經八百地坐在書桌前開電腦收郵件，隨處都能讓我處理工作項目。   出了門後我習慣找家咖啡廳開始專欄的工作，Surface Pro6輕巧的重量，本體重量僅重量只有重量只有 1.70 磅起(約0.69kg)，輕巧的放在包包內一點也不造成負擔。Surface Pro6除了能作為平板打字外，也可以搭配配件鍵盤讓人更方便的文字工作。而美型的外觀讓你帶出門也非常時尚，屏除以往帶一台醜陋筆電上咖啡廳的窘境，與包包服裝怎麼搭配都可。 有時，我會需要帶著電腦去進行設計工作，這天因為要幫客戶去選物店挑選家飾品，帶著Surface Pro6出門，一邊觀看設計圖一邊比對物件，單手就可操作的方便感，比起筆電真是迅速進入工作狀態。 或是偶爾需要臨時與客戶講解設計概念，繪製簡單易懂的空間狀態，這時候Surface Pro6強大的配件輔助就成為我最大的利器，Surface 的手寫筆，一端是精確的筆跡功能，還具備傾斜功能，彷彿真實筆觸一般的書寫感，另一端則是帶給有著自然感受的橡皮擦。透過4,096 個壓力點讓所有的筆跡都不遺漏。 當一個講師的時候，每每都需要準備簡報工作，這時候使用Surface Pro6做簡報，只需要觸摸銀幕就可直接切換簡報內容，上課的分秒都不浪費。 晚上回家後，卸下多重身份，睡前只想賴在床上追劇，這時候依舊是Surface Pro6陪伴我作為我最好的拍檔。觸控功能的 12.3 吋 PixelSense™ 顯示器上，有著鮮明的色彩及銳利的解析度，充滿了視覺的