來開放式廚房探索你的味蕾吧 / 卡地夫餐酒館
第一次來到卡地夫，當天下了點矇矇細雨，透過明亮的玻璃，看到裡頭開放式廚房，這一幕彷彿就像看到奧利佛的美食秀一樣把我吸引住。 踏入餐廳，白牆搭配顯露的紅磚，開放式廚房上方掛著的酒類，音響裡的pop music，加上電視裡播著Asian Food Channel，讓整個空間彷彿一秒穿梭到了美國一般。 我一向都很喜歡開放式廚房的概念，除了可以看到安心地看到餐廳如何乾淨的料理食物，更讓人覺得看著主廚在面前準備餐點就彷彿看一場大秀一樣！搭配著舒服的音樂，我們來品嘗佳餚吧。 炸雞翅 炸的酥酥脆脆的雞翅，搭配上清涼的飲料，作為一個開始是最棒的。咬下酥脆的外皮，內部多汁的口感，讓人停不下來。 酥炸軟殼蟹沙拉 在外很少見到的菜單，居然在此也能品嘗到。軟殼蟹號稱是愛吃螃蟹卻是懶人的最愛，完全無須撥殼，只需要大口咬下，螃蟹鮮嫩的海味馬上在口中噴發，搭配上些許嗆辣的哇沙比一起服用滋味無比好，清涼的洋蔥佐著吃更有一番夏天必吃的風味。 香煎北海道干貝 香嫩的北海道干貝，本身就是讓人充滿喜悅的食材，稍微煎炙後上頭撒上蝦卵，軟嫩的干貝搭配顆顆分明的蝦卵在口中一嫩一彈牙的口感，讓人感到喜悅。 胡麻醬松阪豬 豬肉界最柔嫩的松阪肉搭配上日式的胡麻醬，每一口夾上青脆的洋蔥，更能顯出肉質的鮮甜。 松露菇菇燉飯 一送來松露菇菇燉飯，桌上就充滿了松露濃郁的香氣，煮的彈牙的燉飯搭配上充分的菌菇們，除了讓人飽足外，更有松露增添的口齒留香。 羅勒青醬蛤蠣義大利麵 蛤蠣多到爆盤的青醬義大利麵，一送來就讓我們這桌驚呼連連，通常在外Share吃蛤蠣義大利麵每人頂多分個兩顆蛤蠣的狀態，但在這邊可以不手軟的分享，算是非常有誠意的料理了。 蜜糖起司吐司 其實已經非常飽了，但是依舊想要點甜點開開胃，在此一邊看著電視頻道裡頭的美食，好像更能促發食慾。蜜糖吐司在外頭已經吃過無數回，但吃到了卡地夫的蜜糖吐司才叫人欲罷不能，多到彷彿滑出吐司邊緣的起司，搭配上一點點碎糖粒的口感，一甜一鹹當中讓人停不下來的食指大動。 卡地夫餐酒館 地址：新北市土城區中央路一段47號(近捷運海山站3號出口) 電話：(02)2260-3