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Blue Bottle一路從加州紅到美國各地，從舊金山、紐約、華盛頓、邁阿密．但我本人還是覺得把Blue Bottle的文青氣息搞得最強烈的，堪稱是日本人．  總是能把所有的品牌植入一種濃濃的日洋調和的日本人，在東京把Blue Bottle成功的經營成為一代咖啡店神話．在日本，所有來Blue Bottle的消費者，不光光只是喝咖啡這麼簡單，除了品嘗咖啡外，更多時候便是購買Blue Bottle的產品啦，即便不會泡咖啡的，買個杯子也很潮的出水．在這幾年東京的經營的不錯後，日本的Blue Bottle也開始玩更大，把觸角延伸到與在地化結合更加深入文化的賣點當中． 京都嵐山，似乎是所有旅人來京都必去的點．Blue Bottle便很聰明的在山腳下的古宅設點．結合京都特有的一股濃濃日本禪風，這邊的Blue Bottle感覺特別不一樣．當然是每個咖啡重度成癮者必踩的點． 之前去過東京的Blue Bottle排隊排的不要不要的，這次來京都，為了怕又和以往一樣排隊排到體力不支，特地一大清早就來品嘗咖啡．京都這兒的Blue Bottle也有著京都特有的慵懶高雅氣息，每天營業時間是08:00~18:00，晚來可是也品嘗不到的． 京都Blue Bottle建築是以百年的町屋旅館建築改建的，分成前後棟，小的前棟是產品販買處，裏頭有許多京都限定版商品（看看日本人真的很愛出限定耶）．後棟就是咖啡廳的所在．中間的庭院鋪滿了白石子，彷彿轉化了日式枯山水庭園的元素．沿著路面往後棟走，除了柱體保留，牆面都置換了大面的玻璃，開放的大門，讓空氣就這樣流動到室內． 延續以往Blue Bottle最自豪的咖啡工藝技巧，入內後可以看到磨石子長吧檯上工作人員精心為你調配咖啡，讓咖啡沖泡的過程都像藝術一般被展示著． 維持Blue Bottle一貫的簡約設計，簡約的桌椅以有著白色搭配木色為主軸，也因為這樣的純色，更能跳脫出維持Blue Bottle的藍瓶LOGO．而座位區分成兩層，Blue Bottle有趣的並沒有特別對老宅的建築牆面改變，所以可以看到房屋的架構以及編竹夾泥牆工法的牆壁．喜歡空間或是建築的人，看到都會興奮的． 下次來京都，上嵐山前別忘了來這邊喝杯咖啡再繼續．一定會讓你透過Blue Bottle與老町屋的日洋結...

Starbucks，已經成為我不可或缺的食糧了，除了戀上他們的綠茶拿鐵每周必定要喝一次，更大的理由則是因為享受那種在咖啡廳當中，誰也不認識誰，但卻可以一起共享咖啡的香氣，聽著愜意的音樂及在同個舒適的空間當中遊走，這種是屬於都市人特有若即若離的感受． 而這幾年，慢慢覺得Starbucks有所不同，從以往的每家店的均質化，到現在開始因應各個地點研發不同的商品，更大的趣味在於會因為地域而發掘有趣的店面．知道京都開了間全球唯一一家擁有塌塌米（蓆）的Starbucks後，就朝思暮想的想去看看這個由老宅特別改裝的古老Starbucks倒底有甚麼不同．於是今年的日本假期，便特別安排賴在京都一天，悠閒的在這個位在京都二寧坂ヤサカ茶屋店坐坐． 京都這個城市，不是一次來訪，這個自西元794年一直作為日本首都的城市，直到1868年才在明治天皇的手下遷都到東京，這因為這段時間的歷史孕育，京都擁有著無數著日本獨有的和式禪味景點。正因為如此，京都永遠都讓人不會膩，春夏秋冬四季都這樣風情萬種的變化著． 順著二寧坂的石子路走，便可看到Starbucksヤサカ茶屋店．出發前就想要有點特別的感受，畢竟，喝咖啡沒甚麼特別，但是若是可以穿上和服坐在蓆上，品嘗美味的咖啡，這可是與以往不同的享受，所以這次我提早預約了在Starbucks正對面的 四季和服 ，先穿上和服，再進來Starbucks細細品嘗不同於以往的喝咖啡經驗．   著裝完成後，進入了Starbucks，老宅改裝的Starbucks室內擁有著傳統日本街屋的設計，細長型的建築，一入內先是點餐區域，點完餐點後才入內用餐．一樓的位置雖然不是塌塌米，但是一樣有著日本建築的語彙，因為街屋建築的配置，雖然有點黑暗的空間，也藉由打燈的效果讓空間呈現日式空間特有的溫潤美感． 一樓的尾端還有一個庭園，看著光線灑落，旁邊的店員手沖咖啡的香氣隨著飄上，一種西方與東方融合的美感就此而生． 上樓的樓梯處掛了日本落水鍊，這個原本是掛在屋簷邊上蒐集屋頂雨水讓水可以洩流而下集中的落水練，因為設計優美，經常有人以為是吊飾或是風鈴，其實，這項日本傳統建築可以隨處見到的落水鍊設計，更可看出日本人對於細節是從古到今都努力堅持著．   上了二樓，塌塌米蓆的茶室有著大量豐沛的採光...

到日本，每每除了必定安排的採買行程，最讓我無法自拔的更便是徜徉在日本和式古都的情懷，總是會在一趟短短的充電之旅當中，遊訪日本的古都。這次我便在旅程中，特意停留京都兩日。 京都，不是一次來訪，這個自西元794年一直作為日本首都的城市，直到1868年才在明治天皇的手下遷都到東京，這因為這段時間的歷史孕育，京都擁有著無數著日本獨有的和式禪味景點。正因為如此，京都永遠都讓人不會膩，春夏秋冬四季都這樣風情萬種的變化著。 前陣子因為京都開了全球唯一一家運用古建築設計的擁有榻榻米的Starbucks，說什麼都實在很想來體驗一下特有的品咖啡風味，但若是單純喝個咖啡，未免也太無聊，心想若是要在特別的榻榻米空間品咖啡，那若是能穿上和服，便是更大的享受了。 為了讓一家人都能穿上最正統的和服，於是上網預約了KKday的 【京都和服體驗】男女童和服・親子租借方案 ，最近很喜歡在旅行前都先看看KKday的方案，因為在這邊訂購的流程非常得快速，像這次的 【京都和服體驗】 ，只要進入便可以選擇想要的方案及預定日期及場次，線上下單完成信用卡付款就完成整個訂單了。用電腦或是手機都可以簡單操作，還可以看到使用者的評價，也不會覺得擔心受怕。 另外一點會特別選擇KKday的 【京都和服體驗】方案 ，主要也是因為這個方案所配合的店家四季和服本店，位置就在這家京都Starbucks的正對面，著裝完成後只要一分鐘就可以馬上進入Starbucks喝咖啡並且還可以繞繞清水寺四周的美景。 一進入櫃檯，很幸運地遇到了會說中文的工作人員，接下來的一切都溝通順利，提出自己的訂單名字後，馬上就會有工作人員領導你更衣的順序。 這次我們預約的是親子租借，兩大一小，女生是直接先上三樓換下自己的衣物，男生則是在一樓的房間內。脫下自己的外衣可保留內衣，店家也會再提供和服專用的襯衣讓你更換，並且穿上和服專用的襪子（足袋たび），接著就可以下二樓由店家幫忙更衣了。 二樓選擇和服的地方因為客人眾多不能拍照，但衣服真的非常多，工作人員會依照你的身型推薦你適合的服裝，顏色從少女的粉嫩色系一直到成熟款的深色花紋都有。而小朋友的部分也會依照身高推薦可以選擇的衣服，絕對不怕沒有喜歡的花色。 選擇好和服後，開始選擇領子，正統的和服（非浴衣）是一定要有一個雙層領子，...