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  對於酒，從小的時候一直看著父執輩們，把它當成一個應酬文化，總是豪邁的喝著配著桌菜，在台灣的人可能都不陌生。但漸漸當我也到了這種愛酒的歲數，發現文化是會改變的，現在的酒已經不如以前是拿來豪飲了，而是小啜幾口，讓味蕾沈澱出一種從來沒被刺激的滋味。所以這幾年開始，偶爾喜歡去品酒會，品酒聽起來好像很高不可及，但其實對我而言，品酒更是場能探索知識的講座，讓自己的嗅覺及味覺逐漸被訓練。 『探索珍稀佳釀 - 馬爹利Curious Bar品酒會』從前幾天開始看到這場品酒會，就讓我一直思索著到底Curious Bar會讓我如何Curious？畢竟Curious這個名字真的是會讓人想挖掘一些事情的，對於品酒其實不陌生的我，也不免得開始覺得期待了。   一開場，目光就完全無法離開一盅充滿輕煙裊裊的玻璃罩，果然是令人充滿了好奇，以這樣的酒作為開場，完全提起了興致，更想一探究竟。       打開玻璃罩，煙霧逐漸散去，就像是在海岸的彼端看著另一端的海島，一陣陣晨曦的雲霧散去後才能逐漸看透這其中奧妙。而顯現出的正是一杯調酒，裝飾著雕畫成Martell經典燕子模樣，靜靜的停在杯緣，感覺這一幕就像一場藝術表演一般。     原來這款特別的調酒，是以非冷凝干邑白蘭地為基底，加上蛋白、葡萄柚、洛神花、檸檬、杏仁、等原料所調製，開始一聽到蛋白還覺得有點莫名，原來使用蛋白是作為調酒上方一層彷彿仙境的泡沫，這真是有趣的調酒激盪。口感上，入口帶著清新的果香感，佐以白蘭地的醇香，更有一種清透當中帶著刺激的味道。   之後，依序接著要品嘗三款經典干邑，依序是清新果香甜味的NCF、帶有波本桶的花香與成熟果味的氣味、最後則是酒體厚實、散發優雅花香的名仕。     第一支NCF一直以來都是我個人的喜愛，除了因為設計人無法忽視的美麗的瓶身設計，也因為他的口感順滑，這層順滑的口感來自于NCF（Non-Chilled Filtered）的技術，NCF是一支創新革命性干邑，是馬爹利旗下第一款非冷凝過濾酒款，這種以室溫下進行過濾的方法，更能保留干邑所內涵的特殊香氣。第二款的藍淬燕，是史上首款馬爹利VSOP陳年在法國橡木桶中並二次熟成於美國肯塔基波本桶，喝得出白蘭地花香果香。第三款名仕，精選邊緣區中數種最佳品質，具高成熟度的典型干...

和我們看著影片，一起遊歷美麗的品酒列車之旅吧 話說，來NAPA之前，幾個懂酒的朋友就告訴我，NAPA一定要玩的就是品酒列車了，因為如果你沒辦法在短時間內一一巡禮每一個酒莊，最好的辦法就是搭上這台車，品酒列車的旅程除了供應食物外，還有許多位於NAPA的知名酒莊的名酒都有在此供應。且搭著列車，一路看著NAPA VALLEY的美景，葡萄園的舒適景致，配上酒緩慢地前行，真是至極的夢幻饗宴。 品酒列車有趣之處在於其實是一台古董列車改裝的，總行程25英里。列車有兩個火車頭，三個車上廚房，和一系列罕見的20世紀早期的古董車廂。車內的三個車廂分成Vista Dome(拱形觀景車廂),Gourmet Car(美食專列),Silverado Car(西爾維拉多車廂)。 Vista Dome(拱形觀景車廂)： 這是最難定當然也是價格最高的車廂，透過1952年的Pullman拱形玻璃天頂車廂內，享受最私密的頂級饗宴，而且不用更換車廂，全程都在這個車廂內品酒。 Gourmet Car(美食專列)： 這次我們旅遊的就是這最多人推薦的Gourmet Car(美食專列)。1915年Pullman古董車讓人一進入就感受到濃濃的懷舊復古風，彷彿進入了電影的場景，旅行的時候可以在此享用前菜或者甜點並觀賞風景，另一部分的時間則在餐車中享用新鮮現做的美餐。 Silverado Car(西爾維拉多車廂)： Silverado (西爾維拉多) 車廂是只在五月到十月開放。車廂的窗戶可以打開，饗用美食的同時享受徐徐微風，感覺像在野餐。 除了Vista Dome(拱形觀景車廂)外，Gourmet Car(美食專列)及Silverado Car(西爾維拉多車廂)都是會換車廂的列車，所謂的換車廂也是十分有意思，搭乘的旅客會被分成兩種，第一種侍者會帶領你先進入前菜區域，去程的時候在座椅面向葡萄園美景的列車內品酒及品嘗前菜，而回程的時候侍者會領導你進入用餐區域，就如同一個真正的餐廳，但窗外移動的美景可是美不勝收。 第二種則是先進入餐區用餐，在酒足飯飽後在帶領進入觀賞葡萄美景的列車內品嘗甜點。 餐點方面不用擔心吃的不好，這邊的食材還有烹調方式都是主廚精心調配的美味料理，當天就連麵包都讓我吃的很開心。 當天點的主餐牛...

說到要去美國加州NAPA納帕谷，每個人必排的行程就是品酒了，但是其實在這邊有一個美國人本身最愛來的行程，就是坐上熱氣球，遨遊NAPA納帕谷，觀賞葡萄園美景。 這天，我們一大清早就起來，六點，熱氣球行程的接駁車就開往旅館接我們到集合地點了，因為坐熱氣球最棒的時間點就在於清晨，氣球冉冉升空後，可以看到日出曙光的絕美景色。 車子逐漸往空曠的平原開去，忽然有種興奮感，就這樣到達了熱氣球的所在地。熱氣球已經充氣等待我們的到來。 這天我們一共有8個人準備搭乘，不乏看到很多情侶，一起來享受浪漫吧。 大家一個個爬進籃子後，準備升空，隨著操控師調整火力，熱氣球就這樣慢慢的飄起來脫離地面了。老實說一瞬間還沒感覺已經飄起，因為大家都在同一個籃子裡，而是逐漸看著自己像是搭電梯一樣慢慢慢慢的高度改變，搭配著空氣逐漸變的溫度不同，微妙的是到了高空一點也不覺得冷，頭頂操控師時不時調整個火力，讓我們整個感到很溫暖。 在這裏搭乘熱氣球最舒服的體驗就是看著四周的美景，NAPA納帕谷著名的葡萄園美景盡收眼底，這次來的是冬天，操控師說當葡萄盛產的時候來，又是另一番美景，到處可見的是綠油油的葡萄樹，總之，春夏秋冬在NAPA納帕谷搭熱氣球，都有不同的體驗。 逐漸升空後，從原本白色的天空，忽然閃爍一陣橘色光線，日出了，把天空染成橘金色，就這樣黃橙橙的一片，那麼的美好。 旁邊度蜜月的新婚夫妻就這樣擁吻了起來，操控師說之前也有人在這個時刻求婚的，真正的浪漫就是當兩個人一起欣賞美景互相保有只有屬於兩個人回憶的片刻。遠遠的天空中也飄著幾個熱氣球，大家一起享受著只有我們這些人的天空。 當然，熱氣球有的不只是浪漫，操控師為了讓大家體驗一下有趣的回憶，靠著絕佳的操作技巧，讓我們的熱氣球滑過樹梢，感覺像是要撞上了，但是卻輕巧的避開，蜻蜓點水一樣，讓我們遊走于樹叢間。 一個小時的行程很快就到了尾聲，熱氣球最刺激的就是降落了，因為，你永遠不知道你會停在哪裡。今天操控師告訴我們找個有趣的點停吧。 於是就在住宅區內，尋找了一個被房子包圍的圓環車道，逐漸的我們離房子越來越近，感覺就像要停在人的屋頂上，但靠著下方的工作人員精準的定位，我們真的就這樣停在一堆房子中間了，所有的人都驚呼這實在太神奇了。住宅區的住戶無論大人小孩都紛紛出來圍觀，看...