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  疫情之下的台灣，戴口罩身上準備酒精是日常必備外，其他的生活好像沒有受到太大的影響。一直以來台灣人喜歡出國旅遊的心，也開始沈澱起來，逐步發覺台灣的美。雖然很多人愛說這是報復性出遊，但我更想講這總算是有個機會讓我們拉回自己美麗的寶島福爾摩沙，好好探索一番。 講到我最愛的旅遊地點，宜蘭礁溪絕對是我的名單第一名，因為近乎泡湯成癮的我，每隔一段時間不泡湯就覺得渾身不對勁，礁溪溫泉水質屬無色無味的「碳酸氫鈉泉」，泡湯的同時不會聞到硫磺味，這對於喜歡泡湯的人而言真是最高雅的享受。而碳酸氫鈉成分，對皮膚有有軟化角質層、滋潤功能，於是有「美人湯」的稱號。 這次來礁溪老爺，特別安排住宿了一個絕配的方案「MINI主題房」，這個合作夏日暢遊主題房，入住還可以費試駕MINI countryman，房間門口上可愛的Logo將MINI英式優雅串連到房間各個角落，一進房內就看到可愛的針織汽車抱枕及MINI馬克杯，還有窗外超美的蘭陽平原景緻！ 房型採用的是洋式標準套房，雖說是洋式，但礁溪老爺特有的日式雋雅也在套房內可以看到，一入房的木質色系延伸，連隔間的廁所地板也是鋪上溫潤舒適的木地板，這彷彿走進了日本的精品旅館當中，不出國也能享受日本禪風的圍繞。而房間舒適的兩床拼接成的大床，一抬頭看到的就是蘭陽平原的好風光，搭配客廳地毯灰綠色的細節，讓整個空間充滿蔥綠的自然。 酒店內的設施更是不用細數，礁溪老爺的貼心服務從每個設施的細致度也能看出，野天風呂的玩水設施，除了讓大人能愜意的曬曬太陽泡泡水，小孩也更是玩得盡興。玩累了還能去一旁的洞天風呂，採用日本著名、具吸濕保溫特性的伊豆石，結合宜蘭粗獷鏽色的四菱砂岩石，疊落成純正和風的洞天男女浴場，是全台首座貫穿室內與露天空間的浴場，泡在裡頭彷彿走一趟純正的日式湯屋。 Check in後立刻就是驅車在蘭陽平原走走，MINI countryman果然是評比很高的車款，一入車就感受到車內空間的舒適感，雖被稱為小車但是卻完全不擁擠，性能上也相對安心。一路驅車到了藍陽博物館，看了美麗的建築搭配美景，感覺一掃疫情的陰霾。剛剛泡完了美人湯後來開車，我們倆對看笑了一下，這不是就正香車配美人，這搭配的極好。 晚上回到酒店內，期待已久的雲天自助餐廳，透過日本設計師所設計的挑高屋櫺，柔和燈光，讓旅人享受美饌之際更添溫馨，坐擁一望無際的蘭陽平原美景。 第二日起得早依舊可以開車去...

    以往去日本最喜歡品嘗日本的和牛，讓人難忘的口感，新鮮細膩的肉質帶著清爽的香氣。更棒的是油脂的分佈呈現美麗的網紋，也就是日文所謂的「霜降り」（しもふり）。 但這幾年台灣已經越來越多餐廳引進和牛了，讓我最喜歡的莫過於『犇』，犇和牛館燒肉內的和牛已為國內和牛的最高等級，飼養過程以全天然的母乳和牧草。每每去吃都口齒留香，永遠充滿了新鮮感。這次來和牛館，最令我期待的便是和牛館目前除了有燒肉之外，還能有鐵板燒的選擇了。以往犇最讓人嚮往的便是那高級鐵板的服務，現在能夠在微風廣場的和牛館也能品嘗，對我們這種愛吃完就逛個街而言的人真是太方便了。與犇系列一樣都是讓人吃完有著極大的感動，個人很喜歡鐵板燒料理的另一個原因是可以親自看到主廚料理並且溝通自己喜歡的口感，有更高一層的奢華感。 松露月見和牛壽司 使用了極上和牛BMS 10-11等級和牛，搭配松露月見醬，一咬下去松露月見醬內的蛋黃馬上與口內的白米混合到恰到好處的濃稠，搭配和牛稚嫩的口感，呈現一種絲滑的口感。    BlackOpal厚切和牛牛舌 牛舌帶有點嚼勁的彈牙口感，搭配上洋蔥呈現新鮮舒爽的感受。 北海道大干貝 上頭撒上大量鮭魚卵的大干貝，滿滿一口海洋的鮮甜味道。   和牛ShabuShabu 讓我最期待的SHABU SHABU用鮮甜的小農季節食蔬、台灣老母雞以及金華火腿精心小火慢熬48小時，淋在和牛黑毛和牛A5上，和牛的柔美肉質完全呈現。   北海道北寄貝 新鮮的北寄貝，味道甘甜、肉質肥厚、口感極佳。啜一口貝殼內鮮甜的湯汁，濃縮了海的滋味。 A5和牛牛排三明治 黑毛和牛BMS 10-11厚牛排使用獨家天婦羅麵衣，嚴選Purebread每日現做、現烤麵包，搭配法國第戎芥末的蜂蜜芥末醬。麵包酥脆而大大對比了和牛的肉質，一軟一脆之間，在口中出現精湛的對比。 竹籠清蒸活鮑魚佐鮮蠔汁 使用南非活鮑魚，蒸煮前還能看到他強韌的生命力，在清蒸後，佐以每日現熬的鮮蠔汁以及EMBORG-Lumpfish魚子醬。咬下後Q彈的口感體現鮑魚的鮮度。         Prime 老饕肋眼眉牛排 選用美國頂級牛肉的老饕牛排，肉質細嫩多汁。肉質細嫩、油花多。在鐵盤上就可以聞到讓人口水直流的香氣。       Prime 紐約...

   為什麼這麼執念要品嘗『犇.牛肉食堂』？其實對於『犇』這個高級和牛品牌早就十分愛好了，之前在微風廣場品嘗的『犇 和牛館燒肉.鐵板燒』也讓我十分感動。而微風南山的『犇.牛肉食堂』更有著不一樣的服務， 肉食堂想要 頂級百貨美食街知名鐵板燒價格，進駐微風南山五樓，這個 新穎的地點，讓年輕人們都覺得舒適而輕鬆 。 來這邊兩次，白天夜晚都能看到不同的景致，用餐起來格外有氣氛。 進入空間就可以感受到店內的舒適氣氛，除了鐵板檯可以看到師父精湛的技巧外，透過微風南山建築特別的窗戶立面設計，可以看到戶外美妙的景色，明亮的設計與『犇 和牛館燒肉.鍋物』的沈穩質感有不一樣的氣氛。 如果你也和我們一樣是無肉不歡的人，想必已經被訓練了一種品嘗高級肉的敏感。好的肉讓你上天堂，不好的肉雖然也不會住套房，但是就是會讓人覺得有點失落的。而和牛，細膩密而平均的油花，總是可以好好溫暖我們的味蕾，讓油花在口內融化。『犇.牛肉食堂』裡頭選用的是週週進口的嚴選日本和牛。 呈現最新鮮食材的堅持，並且立刻可在鐵板前區現煎現炸現烤(現場烹調)，展現師傅們的高超料理手藝。 這次來品嘗的是新推出的「全牛鐵板燒套餐」，一次可享用6種頂級肉品， 共8道餐點，以一道一道的方式呈現、享用，透過「煎、煮、蒸、 炙、炸」獨一無二的料理手法，並運用獨創性的食材， 再搭配上如此的美景， 更能一次享有美食與美景的豪華饗宴。 剝皮辣椒沙朗捲 佐手工燒餅 『犇』的剝皮辣椒沙朗捲是他們的一道名菜，透過剝皮辣椒帶點刺激香氣的口感，裹上稚嫩纖細的沙朗肉片，最後包覆酥脆的手工燒餅，一口咬下錯綜酥脆即柔嫩口感，真是一絕！ 松露沙朗滑蛋吐司 第一次品嘗滑蛋土司，第一瞬間大量的松露香氣馬上溢滿口腔，佐以于子的香氣，沙朗肉汁的鮮甜，這道菜餚算是一個讓人感到驚豔的嘗試。 Black Opal和牛牛舌 鮮味Pasta  牛舌的彈牙口感，中和這道料理的義大利麵的嫩，一樣是兩種對比的口感，激盪在口中產生特別的滋味。 炸沙朗牛排三明治 佐蜂蜜芥末醬 香酥麵包搭配法國第戎芥末的蜂蜜芥末醬。麵包酥脆而大大對比了和牛的肉質，一軟一脆之間，在口中出現精湛的對比。 ROUGIÉ BLACK鴨肝 佐三星蔥生椒醬 一樣是我最喜歡『犇』的一...