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松山蔦屋書店 TSUTAYA BOOKSTORE & WIRED TOKYO

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在日本就非常喜歡蔦屋書店 TSUTAYA BOOKSTORE這個集團所推出的書店文化,每每去日本就要去朝聖一下,拿本書喝杯咖啡享受生活,最後別忘了就把自己看的這本書一並帶回家吧,當作旅程的一個記憶點。自從第一家蔦屋書店信義店開幕後,每次去就必定去書店裡頭的 WIRED TOKYO咖啡廳點上一杯咖啡及甜點,過著和在日本一樣的愜意享受。

而蔦屋書店 TSUTAYA BOOKSTORE在臺北的二號店,坐落在松山車站city link,兩層樓的大小,是又比信義店舒適許多了。自然在這樣帶著一點雨有點鬱悶的午後,就想來這解憂愁。


其設計概念一樣來自於代官山的蔦屋書店,從外觀到室內材質都跟東京店如出一徹,也結合閱讀與咖啡,藏書約15000冊,主要是以旅行、時尚兩大主題為主。





店內也有特別引進的銀座蔦屋書店獨賣商品區,除了書店之外,也多了戶外座位空間、寵物友善設施、及二樓的WIRED TOKYO café。和信義店一樣,在店內用餐每人可以借閱三本書,慢慢的看著書吃點東西吧,讓這種在書中度假旅遊的風情陪伴我一個午後。




今天一如往常點了杯黑咖啡,搭配了微微甜味的巧克力蛋糕,苦中帶甜,人生的滋味。



松山蔦屋書店 TSUTAYA BOOKSTORE以略帶深沈的原木色調為主軸,並且透過大面的玻璃尹靜戶外的陽光,讓整家店內外沒有隔閡,最喜歡的莫過於設計細節上與日本一樣採用了許多T字型塞入牆面及天花面上,讓木頭充滿了質感韻味。由於整體空間從設計到施工都是日方執行,無論空間感、燈光、家具都很到位,所以一進門就彷彿走到日本店一樣!


WnF 自煮日記 / 生酮可食 低糖布丁 Keto

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每次和大家說我已經吃了近五個月的生酮,大家反應都是:“天啊~你好可憐都不能吃甜食”。其實真的是如此嗎?!當然不可能啊!我這個嗜糖如螞蟻的人怎麼可以放棄烘培以及甜品的樂趣~

上次也有介紹過生酮低碳可吃的椰子球餅,其實我私藏的生酮甜點可不少,有時候上網看看國外的KETO網站學習,之後再逐步調整成自己覺得好的口感,這些樂趣都是生酮過後慢慢挖掘的。

今天要介紹的生酮布丁真的是生酮甜點我覺得最最最簡單的,根本不需要花到五分鐘就可以備料完成,之後只需要丟到蒸爐或是電鍋蒸就可以完成,是不是迫不及待想要知道了?!

材料:
一個大烤盅或是兩個小烤盅(這個版本其實可以做出兩個小布丁但是我貪心想弄一個大的)
焦糖口味甜菊糖一滴(可省略)
鮮奶油70g
牛奶70g
赤藻糖醇12g (如果要吃的是一般的布丁不用生酮低糖 就用一般的糖吧)
雞蛋一顆

做法:
非常簡單的做法,用攪拌棒或是打蛋器打勻然後過篩。之後用蒸汽烤25-35分鐘,取決于你的容器的厚度,像是我今天用的大烤盅最後就是35分鐘,而上次用薄而淺的小烤盅兩個只消25分鐘。

出爐後馬上就可以享用順口濃郁的布丁了,鮮奶油做出來的口感像是吃絲滑的牛奶糖一樣,讓人一口口吃得停不下來。

這次的影片我就沒有配音了,因為最近喉嚨痛不想講話,不過大家一樣可以開音量聽聽音樂蠻好聽的,哈哈~



延伸閱讀:WnF 自煮日記 / 手撕麵包延伸閱讀:WnF自煮生活 / 法國麵包延伸閱讀:WnF 天然生活 / 薰衣草精油臉部乳液DIY延伸閱讀:WnF 自煮生活 / 椰子球餅William & Flora 喜愛居家 / 美食 / 設計,也會不定時分享獨特的生活見解。 歡迎加入W n F design studio粉絲團及W n F Lifestyle IG,收看更多創意設計!

隱藏在高雄的秘密歐洲基地 / 好擠H.G~Bread&Coffee Truck

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幾年前在法國街上第一次吃法國薄餅,就是在一個小貨車改造的餐車,老闆把車後方的空間做成一個小小的備餐台,開放的餐車,讓整條街道都充滿陣陣的食物香氣,吸引著每個路過的人,而老闆也純熟的幫每個路過的旅人烤上那道地法國風味的薄餅。 美味的食物,搭配舒適的天氣,無需座位,就是這樣拿餐點佐陽光 / 風 / 空氣,有著我們最喜歡的愜意。已經多久沒有享受這樣的愜意了?好像也都一直找不到這樣適合的點讓我們慢活享受啊。 前陣子的假期,到了許久未訪的高雄,聽一起去歐洲旅遊的朋友告訴我,有時間一定要去個最近討論度很高的「好擠歐洲餐車巴士」,朋友說,這個點就和我們那時候在法國吃薄餅的餐車感覺特別像。 一到餐車所在地,馬上就被這個小聚落吸引了,這邊除了餐車也有一間義大利餐廳以及舒適的服飾店,後方還有個充滿植栽的小花園,但真正讓我無法不停留的就是餐車了。 因為才一走到就聞到陣陣的麵包香及咖啡醇味,怎麼能不現場就大快朵頤!?點了一份法藍酥搭配花神冰咖啡及冰康福茶搭配高雄的陽光正好,就這樣打算渡過悠閒午後時光。 麵包的包裝非常的天然質感,用張牛皮紙加上紙繩綑砸起來的麵包,也很像之前在法國買麵包總是只用張牛皮紙就把法國麵包綑起來交給我那樣的過程。 這邊的麵包是以當天現場出爐為準,麵包嘗的出來使用的酵母及麵粉的真材實料,所以咬起來的口感是非常天然的麵粉香氣的。
至於最讓這個地方充滿濃濃歐洲氣息的,是這邊所選擇的標準歐洲小酒館會在餐廳外擺設模式,一張小圓桌,搭配兩三張輕巧的木餐椅,營造出這舒適的質感。再搭配木箱及花器放上幾盆錯落的植栽。鋪上的小塊石頭地磚也讓歐洲小徑的質感立刻呈現,完全複刻了會在歐洲某個小街小巷會出現的景色氣氛,搭配高雄的好天氣,好像跳脫了台灣的鬱悶感,馬上就開啟了渡假模式。

WnF 自煮日記 / 手撕麵包

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前陣子從日本開始瘋狂流行的手撕麵包,其實版本很多,我喜歡吃的是扎實一點的版本,嚼起來會比較有居家味(笑)。

手撕的造型也可以做成各種自己喜歡的模樣,素色也很美,吃的時候只撕開自己要吃的份量,感覺相對於大口啃麵包優雅許多。

來看影片會很清楚要怎麼做喲:



麵團材料:
中粉150g
少許鹽
雞蛋一個
牛奶60g
糖30g
酵母2g
無鹽奶油少許

裝飾材料:
蛋黃一個
巧克力筆

做法:
乾料全部丟在攪拌機打勻,之後逐步下牛奶,攪拌機開高速打約15-20分鐘,逐漸成不黏手的團即可。發酵基本上可以放在烤箱發酵爐,如果沒有這個功能放在室溫也很方便只要一直放兩小時左右就可以變成兩倍大了。


分割成幾個需要的麵團(依照你喜歡的造型),分好後可以選擇要不要包餡料,我當天因為前幾天做了一些奶黃餡料還有剩下所以就包進去了,直接包起司或是巧顆粒也可以。包的手法可以看看我的影片會比較理解。

之後刷上裝飾蛋黃,如果不刷也是可以只是就是沒有亮亮的質感(照室內用法是說你喜歡啞光就不要刷蛋白hahahahaha)*註解

進烤箱(已預熱)150度烤上20分鐘,出爐後請先確定完全涼了才可以用巧克力筆畫喲,不然巧克力會變得很恐怖的亂流的。巧克力筆通常剛開封會流動性很差,這時候可以先用溫熱水泡一下,在進行裝飾會比較方便~

以上就是超級簡單的手撕麵包了,也想每天優雅吃一顆,就快點來做吧~

註解:如果不想要刷蛋白就是下面這張照片的模樣,一樣很可愛,口感也是一樣的:


延伸閱讀:WnF自煮生活 / 法國麵包
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WnF 天然生活 / 薰衣草精油臉部乳液DIY

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因為教導陳列方面的技巧,所以偶爾會把氣味對於陳列的一些感想教導給同學,也經常和學生聊天聊到我玩精油已經一段時間了,有的學員都希望能看到我多分享一些平日精油如何運用在生活上的技巧,前陣子正好有天又要進行例行公事調我每日所使用的精油乳液,順手就把影片拍下來讓大家看看其實要把精油融入生活真的很簡單。

這款『 薰衣草精油臉部乳液』其實算是非常簡單的做法,基本上沒有人辦不到,而實際使用約一年這樣換湯不換藥(等等會解釋要怎麼換法)的乳液,我最大的改變是,皮膚不再有許多狀況,以前經常會有粉刺問題,也逐漸獲得改善,其實個人認為,使用不添加人工香料及乳化劑這種化學物質,自然會對膚質狀況有幫助。

另外就是逐步了解每款精油的功效,以及每一項油品及原料的用途,很自然的每次調乳液的時候都可以依照當時期的膚質狀況作調整,這才真正是對症下藥,而不是固定一直使用市售的乳液,畢竟,每個人的膚質不同,身處的環境也不同。

好啦!廢話不多說,以下就是這款乳液需要的材料:
消毒過的空瓶(可用熱水燙過吹乾或是噴酒精)
蘆薈膠45g
荷荷芭油12g
玫瑰果油2g
薰衣草精油12滴
消毒過的挖匙

非常簡單的做法如下:
先把所有的材料都放入空瓶子內,然後就用挖匙開始攪拌,開始攪拌的時候會一直覺得蘆薈膠與油質有點油水分離,會一直看到水滴狀的蘆薈膠,攪拌到一半,可以靜置片刻,約一兩分鐘後再繼續攪拌,你會忽然發現忽然就融合了,馬上就變成美奶滋狀態,不會再有水滴狀的質感,這時候就是完成了。

至於這款乳液如何換湯不換藥?簡單來說,如果想要滋潤就是加多一點油,想要清爽就多加一點蘆薈膠或是花水,而油品方面荷荷芭油算是比較清爽的油,如果想要滋潤一點也可以直接換摩洛哥堅果油,我也用過初榨椰子油一樣很滋潤。而除疤很有效果的玫瑰果油其實算是單價比較高的油,這邊的2g就是用來放比較好的油,如果喜歡也可以換成抗氧化的梅果油。若是真的不想多花錢或是買不到這類油品想要全部都用荷荷芭由取代也是可以。最後就是精油的部分,薰衣草精油對皮膚有一定的修復能力,但如果想要更高級也可以使用其他精油,例如柔軟皮膚的橙花,或是看自己喜歡什麼香味也可以使用。

就是這麼簡單,這一罐我早晚每天用脖子加臉部可以使用一個月,一個月後再依照膚質狀況調整想要不同的油類。

看著影片操作會比較容易理解我說的油水混合的過程:

希望大家也能天天接觸天然生活,與我一起當女巫吧~


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