在佃蒔光享受充滿豆香的好時光
天氣好的日子，總是喜歡去榮星公園週邊走走，野餐曬太陽。這天走著走著被一家店給吸引，從店門口就可以看到的純淨潔白，帶著一點綠意的質感，這家“佃蒔光”原來是家以豆漿和鮮奶為主的健康飲品店。
打開了店門，店內舒適的小空間馬上就虜獲我們一行人的心，點了幾杯豆漿/咖啡歐蕾 / 特色霜淇淋，靜靜的坐著聞著豆香等待著我們今日的餐點。
佃 – 是在述說 人 與 田 與土地的關係
蒔 – 移植 種植 - 象徵著我們開始在台灣 種下了一個不一樣的企業模式
光 – 期許我們成為照亮台灣農業與食品業的那道明光
等待的同時看著官網寫的這三句話，忽然覺得很感動，這是有質感的店，一個充滿理念的開始。與老闆閒話家常的聊一下，原來老闆原本就與台灣許多業者以及小農熟識，所以希望能夠用自己的力量，為小農們出一份力。這邊的豆漿運用了嚴選的黃豆，經過中央廚房先進的萃取技術，讓豆漿的蛋白質提高到5.7g(每100毫升)，比起業界的豆漿製品都來的高，這樣的營養對於年長者或是小孩是最好的補充了。
沒等多久，餐點馬上陸續送來。
特色霜淇淋使用的是黑豆以及豆漿還有豆腐打製成，充滿了黑豆濃郁香氣，吃得出來彷彿豆腐細緻的口感，冰冰涼涼的化入喉中。沒有添加任何人工乳化劑、香料、香精、防腐劑等成份，這份單純的濃稠感全靠豆製品幫助而成，這才是天然的滋味！
靜岡抹茶豆漿，使用嚴選靜岡抹茶，搭配上豆漿的濃純口感，中和了原本抹茶些許的苦澀，而是轉化成充滿香氣的成熟口感。這邊的豆漿產品是老闆最自豪的，因為溫度的控制得宜，不會造成煮過頭的濃稠，但確有濃郁的豆製品特有的乳化感。
躍躍芋試，這個這邊的必推商品，來自大甲的芋頭，口感綿密、芋香濃，與豆漿的豆香氣相輔相成。紅玉豆乳香，使用南投魚池台茶18號紅玉紅茶使用，充滿了豆乳的質感以及紅玉紅茶的香氣。
寶石紅蜜豆漿，美麗的顏色是使用臺大農場的有機蔬菜，搭配台灣小農蜂蜜，使得整杯豆漿充滿了甜而不膩的質地，搭配上珍珠一起享用，其他外面商店所有的手搖店都無法比擬的珍珠飲品口感。
除了豆漿飲品，我們也點了咖啡歐蕾，佃蒔光的咖啡使用的是生態綠公平貿易的豆子，搭配上店主認識的酪農所提供的鮮奶，這些酪農是採友善畜牧，讓牛有空地可以跑步休息，我們是吃得出食品的來源的，鮮奶正因為這些友善畜牧的環境，產出質地好的濃郁口感。
下次想來體會生活當中真正的自然時光，Joie De Vivre（享受美好時光），別忘了來佃蒔光坐坐，買上一杯值得你細細品味的飲品，用行動支持改變一下這個已經讓人無奈的業界生態。
佃蒔光
電話：(02)2517-1201
地址台北市中山區民權東路三段14號
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